أعلن الباحث فى التراث الشعبى الكاتب أحمد بن برجس أن أهل الجزيرة عرفوا القهوة قبل الشاى على الأرجح لقرب موطنها (الحبشة) من جزيرة العرب، إذ انطلق هذا المشروب العربى الأصيل من اليمن حتى وصل إلى معظم دول العالم .

وأشار بن برجس – حسب موقع صحيفة اليوم السابع المصري - إلى أن "القهوة كانت مشروباً يتناوله الناس فى اليمن ومنه انتقلت إلى الجزيرة العربية، ومن ثم إلى بلاد الشام، ولما جاء الأتراك عملوا على تطوير صناعتها وتفننوا فى طبخها وتقديمها، وقاموا بنقلها إلى بلاد أوروبا، وهناك أصبحت المشروب المفضل للجميع .